Este domingo 6 de febrero se llevará a cabo la celebración del Segundo Día Nacional del Mangú en República Dominicana. Una iniciativa del blog gastronómico dominicano www.afuegoalto.com que en el año 2021 logró que se celebrara por primera vez en el país un día dedicado a un plato de la gastronomía criolla y que contó con el apoyo masivo de restaurantes y del público en general.
Desde el año 2021 en República Dominicana estamos celebrando, de manera no oficial, un día dedicado a un plato de la gastronomía dominicana. El agasajado es nuestro delicioso y adorado mangú. La fecha elegida es el segundo domingo del Mes de la Patria (desde el 26 de enero al 9 de marzo) y que en este año 2022 es el 6 de febrero.
El mangú se define como: puré de plátanos verdes hecho con mantequilla o aceite de oliva y con un poco del agua de cocción de los plátanos. Generalmente es acompañado de salami criollo frito y tostadito, huevo frito con la yema blandita y queso frito (a ese trío le llamamos los tres golpes) y bien cubierto de mucha cebolla cocida en vinagre. Un plato de fácil preparación, presente en muchos menús de restaurantes y que lo comemos generalmente en el desayuno o en la cena.
Durante la celebración del 2021 decenas de restaurantes de R.D. y de algunas partes del mundo ofrecieron mangú a sus clientes, cientos de fotos fueron subidas a las redes sociales durante todo el día mostrando el orgullo que tenemos de nuestra gastronomía. La celebración fue reseñada por importantes medios dominicanos e internacionales en formato digital y tradicional.
Todo listo para el domingo 6 de febrero del 2022
Para el 2022 el escenario está listo, una buena cantidad de restaurantes ya ha confirmado su participación y muchas instituciones estarán respaldando la iniciativa.
¿Qué debes hacer para unirte a la celebración?
1- Si eres restaurante o un lugar de venta de comida, puedes hacer una oferta ese día con un plato a base de mangú e invitar a tus clientes a disfrutarla con la etiqueta (hashtag) #DiaNacionalDelMangu2022. También puedes ofrecer el mangú sin oferta. Puedes ponerte creativo y hacer cosas chulas con el mangú.
2- El público en general puede subir una foto ese día de su mangú casero o desde un restaurante y usar también la etiqueta (hashtag) #DiaNacionalDelMangu2022. No necesariamente tiene que ser en el desayuno (el mangú resuelve a cualquier hora)
¿Dónde puedes ir a comerte tu mangucito?
La lista completa de los restaurantes y negocios de comida que estarán participando está en el blog www.afuegoalto.com
